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硫酸软骨素是从动物软骨中提取制备的酸性粘多糖,主要是硫酸软骨素A、C及各种硫酸软骨的混合物。硫酸软骨素广泛存在于动物的软骨、喉骨、鼻骨,在骨腱、韧带、皮肤、角膜等组织中也有。在软骨中,硫酸软骨素与蛋白质结合成蛋白多糖,并与胶原蛋白结合在一起。
性状:
外观为白色粉末,无臭,吸水性强,易溶于水而成粘度大的溶液,不溶于乙醇、和等有机溶剂中,其盐类对热较稳定,受热达80℃亦不被破坏。硫酸软骨素水溶液,遇较高温度或酸即不稳定,主要是脱乙酰基或降解成单糖或分子量较小的多糖。